聽曲樓(好想好想‧‧‧‧‧‧)

關於部落格
發抒自己心情的地方
  • 84972

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

麵包

看起來可口又便宜的10元麵包,買回家撕開,卻發現麵包內部空空洞洞,並且縫隙特別多,中國醫藥大學附設醫院營養師呂孟純表示,這是因為麵包裡面加入過量的發粉和酵母菌,酵母本身含磷量比較多,吃多了容易脹氣又傷胃,而且對於一些罹患腎臟疾病的病人,比較不建議使用。其實比較10元麵包和普通麵包,很明顯的前者比較蓬鬆,內部的氣泡縫隙比較大,而普通麵包質地細緻、氣泡縫隙比較小,營養師說因為麵粉不斷漲價,有些麵包店店為了節省成本,常加入大量發粉或者酵母菌取代,讓麵包看起來又圓又大。另外,麵包師傅表示,其實酵母用太多也不行,會有一股味道,但是很蓬鬆的麵包,確實是因為使用酵母才會蓬鬆起來,所以看起來很美味的10元麵包,在製作過程,加入大量發粉取代麵粉,來降低成本提高獲利,雖然又大又便宜,不過還是提醒民眾,千萬不要貪小便宜,而失去了健康。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 所以,不是越大的麵包就越好唷.....
相簿設定
標籤設定
相簿狀態