聽曲樓(好想好想‧‧‧‧‧‧)

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黃金蛋煮法

目前網上炒的強強滾的電視冠軍拉麵, 店內有賣一個小菜叫"黃金蛋" 其實就是蛋黃沒熟的白煮蛋啦, 一個要賣nt$20! 很早以前就會煮這種蛋了, 教教大家,也不用去花錢買貴. 蛋洗淨放入冷水中, 水的高度只要淹過蛋即可. 中火煮12分鐘,取出泡冷水即可. ps.1.煮12分鐘蛋白熟,蛋黃的軟度也會剛好 2.想吃再軟一點的,可只煮11分鐘,蛋黃會更軟 3.but低於10分鐘以下,會有蛋白也沒熟的危險 4.若沒有即時泡冷水,蛋殼的熱度會繼續煮熟蛋黃, 等要吃時就會太熟了 5.灑鹽就很好吃了!
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