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香蕉好處多多~

1. 預防或治療高血壓:香蕉內含鉀,可使過多的鈉離子排出,使血壓降低。 另外一個降血壓的離子就是鈣,所以如果將香蕉切成一小塊,跟富含鈣質 的牛奶一起放入果汁機中打勻,就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。 2. 增加免疫力,預防癌症: 香蕉內含Lectin,Lectin是一種蛋白質,在免疫系統 上,可以進一步刺激T細胞分化,增強人體的抗癌的免疫力,而且它在腸胃 道會直接被吸收,不像其他蛋白質會被分解,所以更具抗癌功效。 3. 富含纖維,預防便秘:香蕉含許多纖維,可刺激腸胃蠕動,增加糞便體積, 幫助排便。 4. 容易飽食,可以減肥:香蕉容易填飽肚子,一根香蕉大約等於半碗飯的熱量 ,所以很多人用來當減肥的食物,不過減肥時不能光吃香蕉,還要搭配其他 低熱量的食物,免得營養不均衡,賠上身體的健康! 5. 香蕉的營養特點是糖佔乾物質的90%以上,蛋白質佔4.4%, 而脂肪只佔0.8%。維生素的含量豐富,其中維生素A是蘋果 的4倍,還含有大多數水果中沒有的維生素E,含量達0.4毫 克/100公克,僅次於蘋果。香蕉中的胺基酸多達14種。香 蕉中的鉀含量為400毫克/100公克,也是其它水果難以相比 的。 6. 5-色胺可降低胃酸,加以香蕉肉緩和刺激,對胃潰瘍的改 善有利。但吃過多,反而可能導致胃腸功能障礙。 7. 常吃香蕉可使皮膚嫩柔光滑、眼睛明亮、心情愉快。德國 的心理學家帕德爾教授認為,吃香蕉後心情舒暢是由於其 中含有5-色胺的物質有關,5-色胺是一種神經傳導物質的 化學信使,能把信號傳遞到大腦的神經末梢,使人變得安 寧、愉快,對中老年人尤為有益。 8. 香蕉含澱粉量多,可製成各式各樣的點心,加工成香蕉乾、 香蕉酒、香蕉果粉、香蕉糖等。香蕉可以和其它水果和蔬 菜搭配,做成新鮮水果和蔬菜的拼盤,做冰淇淋、餡餅、 果子凍、甜食、沙拉、小甜餅和蛋糕等。 9. 香蕉中的果糖和葡萄糖之比為1:1,這種天然組成可治療脂 肪痢,也適用於中毒性消化不良。糖尿病人吃香蕉,有利 於水鹽代謝的恢復,可能與香蕉中高鉀低鈉有關。 10. 香蕉既能通便又能止瀉。香蕉是體積性潤腸和增加胃腸蠕 動,使糞便通暢,比油脂劑更具功效。因為香蕉中含有大 量的果膠,可以吸收腸腔水分使大便成形。還能吸附腸道 內細菌和毒素。香蕉還能抑制腸內細菌和真菌,可以配合 藥物治療腸道感染。腹瀉患者吃一支香蕉,可以適當補充 流失的鉀離子。 11. 在未成熟的青香蕉中,有一種能治療胃潰瘍的天然物質, 這種物質能夠促進胃粘膜細胞的生成,修復胃壁,抑制胃 潰瘍的形成。這種物質要在香蕉成熟前一個月左右就採摘 下來,加工製成粉末方有功效,隨著香蕉的成熟而失去功 效。 注意之處: 1. 香蕉性質寒涼,具有潤腸通便之力。吃過多香蕉會影響胃 腸道的功能,因為香蕉中的糖分在胃中醱酵,會引起腹脹 便溏。空腹時不宜多吃香蕉,因為香蕉中鎂離子較多,吃 得過多容易造成體液中鈣、鎂比值的改變,使血鎂濃度增 加,對心血管系統產生抑制作用,引起麻木、肌肉麻醉、 出現嗜睡乏力等症狀。 2. 香蕉中含鉀較多,多吃香蕉引起血鉀增高,對急性和慢性 腎炎病人不利。腎功能不良者,不宜多吃。
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