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紅蘿蔔營養

1.創造明亮雙眼
紅蘿蔔中富含大量維生素A與β胡蘿蔔素,具有促進眼內感光色素生成的能力,並能預防夜盲症、加強辨色能力,也能改善眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題。

2.預防癌症
一項針對經常食用紅蘿蔔族群的研究發現,500人中僅有兩例肺癌,而不常吃紅蘿蔔的族群罹癌機率則有7倍。胡蘿蔔裡的β胡蘿蔔素與維生素A,可減少癌症患者75%的致癌細胞,預防攝護腺癌。

3.抗氧化
紅蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素,都是相當良好的抗氧化劑,多吃胡蘿蔔,可以省下不少買抗氧化維生素的錢喔!

4.讓皮膚漂亮
β胡蘿蔔素可以在人體中化轉化為維生素A,再加上本身的維生素A,能夠強化上皮組織的完整與生長,促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、預防乾裂。

5.調節免疫功能
多種營養素與抗氧化成分,皆具有調節免疫系統的功能。紅蘿蔔所含的木質素,更具有提高有機體免疫力的功能

6.預防感冒
當胡蘿蔔素攝取不足時,呼吸器官的黏膜會變得脆弱,容易罹患感冒。

7.預防心血管疾病
荷蘭的研究發現,β胡蘿蔔素能降低中老年人罹患心臟病的機會,具有預防心血管疾病的良好功效。

8.促進新陳代謝
紅蘿蔔中的維生素B群,讓它具有減壓、恢復疲勞的效果,還能促進新陳代謝,為妳的減重計畫加分

每100公克的紅蘿蔔只有38卡熱量
搭配上有嚼勁的口感,既能達到減重效果、還能攝取到日常生活所需的營養素。
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